［うだうだ］柚子ジャム工場

みたいに家中が柚子の香りになってしまった。
昨夜夫が頂いて帰った柚子、何kgあるのか？何個あるのか分からないけど、超沢山。

洗って皮を剥いて、皮だけ茹でこぼして、それを刻んで、中身と一緒にチンして、種を掬いとって、砂糖を入れて、、と作業が続く。
立ちっぱなしじゃ疲れ過ぎるから、テーブルの上に材料広げて、椅子に腰掛けてやってる。

電気料金の安い8:00までに加熱作業は終了する。