作ろうと思って魚屋さんに三枚下ろしにして貰ったのだけど、どうもイマイチ綺麗でなかったから、昆布巻きにした。
久しぶりだから、味付けが上手くいかなかったけど、見た目はまずまず。
こないだ知人に貰った柿でロールケーキも作ったよ、今朝の4時から。
ケーキの方は上出来。今までで一番の出来。
今回、卵4個で作ったから、生地の部分も本物っぽい。何しろヘルシオの天板がでっかいから、卵3個だと、生地が薄っぺらく出来てしまう。生クリームのホィップにも慣れたみたいで、ちょうど良い硬さ。ロールケーキの場合硬くした方が巻きやすいって師匠がゆってたけど、まさにその通りだったよ。
