［うだうだ］隣りのMさんに

八朔を三個頂いたのでマーマレードを作った。

剥いた皮二個分をスライスして、三回ぐらい茹でこぼして、ギュッと絞って、袋を取った実を三個分で凡そ800g、砂糖を300g、レンジで適当にチンして。

丁度一瓶出来たわ。
甘さも濃度も好みに合わせて、皮の苦味も程良く出来上がった。
柚子ジャムより簡単だわ。砂糖もあんまり要らないし。
八朔とか、伊予柑とかは私が皮を剥かないと、カピカピになるまで、置いたまんまだからね。
バナナと普通のみかんは勝手に食べて、皮がその辺りに置いてあるけど。