八朔を三個頂いたのでマーマレードを作った。 剥いた皮二個分をスライスして、三回ぐらい茹でこぼして、ギュッと絞って、袋を取った実を三個分で凡そ800g、砂糖を300g、レンジで適当にチンして。 丁度一瓶出来たわ。 甘さも濃度も好みに合わせて、皮の苦味も…