キンカンいただいた。生で食べても甘くて美味しい。
が、夫は酸っぱいの苦手で、やっぱりジャムがいい！って。
仕方なく日曜日の晩に作業した。
5mmくらいの厚さに輪切りにして、種を爪楊枝で取り除く作業が気が遠くなるほど面倒。
種にペクチンが含まれてるから、お茶パックに入れて、実と一緒にチンした。
砂糖控えめにして、今朝夫に味見させると、案の定もっと甘く！だって。
プレーンヨーグルトに乗っけて食べるから、甘い方がいいらしい。
参考レシピは
http://cookpad.com/recipe/730101
