［うだうだ］柿ジャム

柿を沢山頂いて、食べるのが追いつかない。テーブルの上に置いてたら、見た目じゃ全く分からなかったのだけど、じゅくじゅくになってるのが二個もあったので、柿ジャムを作ってみた。

包丁なんて使えないじゅくじゅくだから、指で皮を剥いて種と芯を取り除いて計量したら、二個で260gぐらいだったから、砂糖は控え目の60gにして、レモン汁大さじ1加えて、レンジで5分を二回。

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参考レシピは
http://cookpad.com/recipe/173668
甘い柿なので、砂糖控え目でも、甘く出来上がり、プレーンヨーグルトにのっけるのにピッタリ。